Tarte au pistou et son crémeux de poivrons

Un message pour Râ, notre si chaleureux soleil, que j'encourage à briller pour aider mon basilic à grandir, mes poivrons à fleurir...
Aujourd'hui, c'est en version express que cette tarte se décline, c'est à dire sans avoir eu besoin de biner, semer, arroser. Les conserves, c'est bien pratique !

Parfumée et légère, cette tarte-gâteau est parfaite pour un repas du soir, et l'équilibre nutritionnel sera atteint avec un bon riz au lait pour le dessert.

Ingrédients
1 bocal de pistou [ 200g ]
1 bocal de poivrons grillés et pelés [ 400g ]
175g de biscuits salés apéritifs les plus simples [ sans fromage ]
1 boîte de lait concentré non sucré
1 citron
4 œufs

Mixer les biscuits avec le bocal de pistou et tasser la pâte dans un moule à manqué recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Attention pour le choix du moule, il faut de la profondeur. Mettre au frais et préparer le flanc de poivrons.

Rincer à l'eau froide, essuyer puis mixer les poivrons le plus finement possible.  Ne pas filtrer, les minuscules morceaux qui resteront sont très agréables en bouche. Rajouter 1 jus de citron, le lait concentré et 4 œufs.
Ni sel, ni poivre, le pistou en contient.

Verser l'appareil dans le moule et mettre à four moyen [ 280° ] pendant 45 minutes.

Laisser plusieurs heures au frais avant de démouler, le crémeux aux poivrons ne contenant pas de farine il est fragile comme un flanc au sortir du four. 

Décorer d'un chapeau pointu turlututu de poivron et de quelques feuilles de basilic...

Suivant le goût, ce gâteau se mange froid ou chaud. Que du bonheur !

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Comments

[brigitte]

ORIGINALE CETTE RECETTE RAPIDESIMPLE ET PARFUMEE

BRIGITTE

[Mélodie]

Ola ! ça fait longtemps que je ne suis pas venue et j'ai raté plein de bonnes choses. Je m'arrête sur cette recette qui me tente bien et qui j'espère aussi nous amènera le soleil. Bises et bonne journée !

[mercotte]

et alors ce billet sur les macarons craquelés ? pas trouvé !!!

[Anaïs]

Magnifique cette recette. Je me joins à toi pour le message à Râ. Mon basilic peine à pousser. Comme j'en utilise pas mal, il ne reste plus qu'une pauvre tige...
Bises

[Demolite]

Elle est superbe ta tarte au pistou !
j'adore l'idée du fond de tarte...ça devrait être délicieux sans aucun doute...
Moi aussi j'ai du basilic dans le jardin, mais il souffre quand il y a trop de soleil, j'ai plutôt intérêt de l'arroser tous les jours...