Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ]

L'imagination, c'est économique ! Et il n'y a pas de honte à avoir à transcender des poêlées de légumes surgelées...

12 décembre 2009

Une tarte fromagée sans oeufs ni crème

L'hiver est bien là, qui nous donne envie de repas du soir rapides à faire [ il fait nuit si tôt ! ] . J'aime beaucoup les tartes salées, qui forment un repas complet, simplement servies avec une salade. J'ai changé ma très classique recette de tarte au fromage [ œufs, crème fraîche, fromage râpé ] et le résultat en est bien plus léger et savoureux à mon goût. Est-ce dû à l'utilisation de faisselle ? A l'absence d'œufs ? La cuisine reste un petit miracle au quotidien....

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Ingrédients
1 pâte feuilletée
3 variétés de fromage [ ici du Gouda au cumin, du Morbier et de l'Emmenthal ]
du fromage blanc en faisselle
poivre [ mais pas de sel ]

Tarte_fromag_e_p_te

Étaler puis piqueter le fond de tarte. Le recouvrir de quelques cuillerées de faisselle égouttée, et bien poivrer.
Recouvrir de lamelles de fromages ; l'emmenthal doit être tranché très fin, alors que le Morbier, à la pâte plus molle, supportera bien une certaine épaisseur.  Recouvrir d'une nouvelle couche de faisselle. Poivrer de nouveau.

Tarte_fromag_e_fromages

Le  Gouda au cumin a apporté la touche épicée, mais vous pouvez rajouter l'épice de votre choix [ cumin, curry, muscade... ]
45 minutes après la tarte est cuite. Moins gonflée que la recette classique, puisque les œufs font défaut, mais bien plus légère et parfumée en bouche.

Tarte_fromag_e_macro

Les variétés de fromages ne fondant pas de la même manière il est très agréable de manger cette tarte, où les parfums ne se mêlent pas complètement et se laissent retrouver à chaque bouchée.

Par CookEco - Plats végétariens - Commentaires [5] - Permalien [#]
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La critique, positive ou négative, permet d'avancer (...)

    ca doit etre terriblement bon miammm

    axoulle a rajouté ce commentaire
  • surprise

    Bonjour!
    Faites un petit tour sur mon bébé blog!
    http://toqueetpopote.blogspot.com/
    une petite surprise vous y attend!

    Myriam a rajouté ce commentaire
  • ça me donne drôlement envie !

    clemence a rajouté ce commentaire
  • Bonsoir,cette tarte aux fromages, doit -être un délice...A bientôt.

    Annick a rajouté ce commentaire
  • c'est fou l'imagination de notre hôte

    did a rajouté ce commentaire

(...) alors n'hésitez pas, écrivez ce que vous en pensez ici