750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ]
entrees
21 juin 2010

Petites bouchées au roquefort, façon cheese-cake

Petites bouchées au roquefort, façon cheese-cake
Dès que le soleil revient je n'ai envie que de frais et de fondant. Ces bouchées raviront les amateurs de roquefort, et feront reculer les craintes de ceux qui trouvent ce fromage un peu fort : il est ici mélangé à de la Brousse, qui va lui conférer douceur...
Publicité
Publicité
29 avril 2010

Buffet de tapas

Buffet de tapas
En avril, nous nous sommes découverts de tous nos fils de laine, le temps d'une petite fête où le parasol fut même de sortie.... Pour cette occasion, où j'ai réuni une vingtaine d'amis, l'option tapas où chacun pioche a été retenue. Il y a eu également...
4 février 2010

Mille-feuilles de crêpes fraîches au saumon

Mille-feuilles de crêpes fraîches au saumon
Entrée toute en fraîcheur, ce gâteau de crêpes se décline avec les poissons ou les crustacés de votre choix. Aujourd'hui je vous le présente avec du saumon fumé. Ingrédients Mayonnaise citronnée [ 1 petit bol ]1 jaune d'œuf, huile neutre, sel et 1 jus...
3 janvier 2010

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage
Entrée aérienne, le soufflé au fromage a la réputation de ne pas supporter les retards, sous peine de n'être plus qu'une montgolfière échouée. Pourtant il existe un moyen de contourner le problème.Comme tout plat à base de blancs d'œufs en neige, la préparation...
6 décembre 2009

Ravioles de foie gras

Ravioles de foie gras
Noël approche, mais avant même cette fête si traditionnelle, il y a les 21 ans de mon fils... Une aubaine pour rassembler la fratrie autour d'un bon repas, avant que les estomacs ne soient saturés par les excès à venir... Ces ravioles très fines, nappées...
Publicité
Publicité
25 novembre 2009

Flanc de carottes au cumin

Flanc de carottes au cumin
Pour décorer un plat, on choisit souvent les fagots de haricots verts [ verts ], ou une tomate poêlée [ rouge ]... pour parfois se rabattre sur la pauvre feuille de salade esseulée [ verte ]... Et bien aujourd'hui je vous propose une couleur "flashy"...
17 novembre 2009

Foie gras... sacrilègement bon !

Foie gras... sacrilègement bon !
Vive l'abolition des privilèges, y compris en cuisine. Non, le foie gras n'est pas sacré, et il n'y a aucune raison de le traiter comme un despote et de s'incliner devant lui. Rien ne se crée en cuisine si l'on n'ose pas. J'ai osé. Et mes invités n'y...
30 octobre 2009

Tomates vertes panées à la Polenta

Tomates vertes panées à la Polenta
Il est temps d'arracher les pieds de tomates, même si ceux-ci sont encore couverts de fruits dodus... et verts. Après la version "cerise" et sucrée, dans le gâteau au chocolat et tomates cerises vertes , je vous propose de préparer des tomates vertes,...
14 août 2009

Cannelés à la courgette

Cannelés à la courgette
Ce soir, je suis censée amener le fromage pour notre repas entre amis... Et oui, je suis arrivée la dernière pour le "qui vient avec quoi"... Tant pis pour eux ! Mais je ne peux quand même pas arriver uniquement avec du "tout près" ! J'ai donc décidé...
3 août 2009

Des tomates mozzarella déstructurées...

Des tomates mozzarella déstructurées...
J'ai adoré inventer cette recette où les tomates mozzarella se déguisent en bouchées rectangulaires... tout en conservant toutes leurs saveurs. C'est un ensemble de panna cotta moelleuses, à servir bien fraîches à l'apéritif... Parfumées, étonnantes,...
Publicité
Publicité
1 2 3 4 5 > >>
Derniers commentaires
Publicité
Newsletter
Publicité