750 grammes
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Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ]
fromage
7 janvier 2012

Les biscuits apéro maison, c'est sympa !

Les biscuits apéro maison, c'est sympa !
Une visite à l'improviste au moment de l'apéritif, cela arrive souvent... Avec un peu d'organisation, et un petit congélateur, il devient simplissime de servir en dix minutes de délicieux biscuits au fromage tout juste sortis du four, encore moelleux,...
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11 novembre 2010

A la fortune du peu, mon pot au feu végétarien

A la fortune du peu, mon pot au feu végétarien
Jadis... bien sûr il faut avoir un certain âge pour comprendre ce mot... bref, disais-je, jadis, lors de mes années étudiantes, les fins de mois ressemblaient aux débuts de mois. Toujours trois francs [ ah, là, vous saisissez mieux ma notion du "jadis"...
21 juin 2010

Petites bouchées au roquefort, façon cheese-cake

Petites bouchées au roquefort, façon cheese-cake
Dès que le soleil revient je n'ai envie que de frais et de fondant. Ces bouchées raviront les amateurs de roquefort, et feront reculer les craintes de ceux qui trouvent ce fromage un peu fort : il est ici mélangé à de la Brousse, qui va lui conférer douceur...
22 février 2010

Crackers et tuiles au parmesan

Crackers et tuiles au parmesan
Cette recette est dédiée à ceux qui m'ont supportée un soir de tarot, tentant de garder ma patience [ 30 minutes ] puis succombant à mon impatience et leur accordant un sursis de 10 minutes pour qu'ils finissent enfin de manger ce truc qu'ils avaient...
8 février 2010

Croustilles de potiron et leur velouté pour s'y plonger

Croustilles de potiron et leur velouté pour s'y plonger
Même si je suis citadine, des légumes d'un potager campagnard finissent parfois dans ma cuisine. Pour une fois, ce ne sont pas mes collègues, mais ma voisine qui m'a offert la moitié de son potiron... Aimant faire des repas complets sur un même thème,...
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28 janvier 2010

Pain perdu en croque-monsieur, velouté de tomate

Pain perdu en croque-monsieur, velouté de tomate
Comme j'aime ce genre de repas, les soirs d'hiver ! Un velouté épais, parfumé, et, pour l'accompagner du pain perdu fourré de fromage fondant. Le croustillant, le moelleux, le velours du velouté, les parfums... c'est tellement simple, tellement sobre...
21 janvier 2010

Crêpes salées express

Crêpes salées express
Ce soir là je ne savais vraiment pas quoi faire pour le repas... Je gage d'ailleurs ne pas être la seule à avoir ce genre de grand vide ! Ouvrir le frigo... envisager une omelette... et découvrir qu'il n'y a plus que 2 œufs. Un peu juste pour deux personnes...
3 janvier 2010

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage
Entrée aérienne, le soufflé au fromage a la réputation de ne pas supporter les retards, sous peine de n'être plus qu'une montgolfière échouée. Pourtant il existe un moyen de contourner le problème.Comme tout plat à base de blancs d'œufs en neige, la préparation...
26 décembre 2009

Réveillon rime avec soupe à l'oignon

Réveillon rime avec soupe à l'oignon
Évidemment, si vous avez moins de 50 ans, mon "réveillon - soupe à l'oignon", c'est une rime à deux sous [ vous savez bien, les sous d'avant les euros et les francs ]. Mais, moi, à mon époque [ celle du siècle dernier ] quand nous festoyions entre jeunes,...
12 décembre 2009

Une tarte fromagée sans oeufs ni crème

Une tarte fromagée sans oeufs ni crème
L'hiver est bien là, qui nous donne envie de repas du soir rapides à faire [ il fait nuit si tôt ! ] . J'aime beaucoup les tartes salées, qui forment un repas complet, simplement servies avec une salade. J'ai changé ma très classique recette de tarte...
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