750 grammes
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Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ]
pommes
20 mai 2009

La tarte aux pommes, une leçon de simplicité

La tarte aux pommes, une leçon de simplicité
Quand je pose la question d'un dessert à amener auprès de ceux qui ne sont pas coutumiers de mes spécialités [ le fabuleux gâteau raté, par exemple ], la tarte aux pommes arrive souvent en tête de liste. Et quand il s'agit de composer avec une allergie...
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9 novembre 2008

Pommes fruits farcies

Pommes fruits farcies
Quand je fais un plat salé-sucré, par exemple un porc au caramel , ou alors un curry bien relevé, il est bien agréable d'avoir dans son assiette cette pomme-fruit farcie. Chacun est libre d'y picorer à l'envie, et votre sauce sera intacte pour napper...
2 octobre 2008

Pommes au four et leur velouté d'oranges

Pommes au four et leur velouté d'oranges
Les pommes au four... il suffit de ce plat pour que je retrouve mes dix ans... nous arrivions tous de Tahiti dans ce long voyage vers la Métropole que j'allais enfin découvrir ! La France et ses pommes ... Ce fruit ,exquis à mon palais, qui n'avait été...
31 juillet 2008

Un Far qui se poêle [devant le four en panne]

Un Far qui se poêle [devant le four en panne]
Mon four a lâchement décidé de griller son fusible. D'accord, ce n'est pas une catastrophe thermo-nucléaire... mais... bon, on a nos petites habitudes, n'est-ce pas ? Un four est prié de chauffer, pas de se mettre en surchauffe. Demain j'aurai le fusible...
21 juillet 2008

Crumble Croustillant

Crumble Croustillant
Voyons, ces quatre pommes là... pfff... évidemment elles commencent à se friper. A Toulouse nous avons parfois des canicules à vous déshydrater le plus vaillant des fruits ! Pas de problème. Quelques pommes, c'est le début d'un crumble. Que le début,...
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