douceurs - Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ]

26 février 2014

ChocoGremlins

Je ne voulais pas la publier, cette recette. C'est vrai, quoi, ils sont laids, mes ChocoGremlins. Pour de vrai. Mais addictifs aussi. Le fondant du chocolat, le croustillant des biscuits et le moelleux des raisins secs, le mélange fonctionne bien. Très...

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Tags: Grignotages, Douceurs, Chocolat

24 novembre 2012

Pâte à sucre scintillante pour décorer le sapin... à dévorer... et pas que des yeux !

Il sera bientôt temps de préparer le sapin de Noël. Je vous propose de créer vous même vos suspensions, en pâte à sucre. J'aurais adoré vous montrer mon propre sapin, qui a connu des années [ quand mes enfants étaient encore jeunes ] ces décors gourmands...

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Tags: Douceurs, Déco

8 mars 2010

Tuiles à la noix de coco [ sans farine ]

Quand les amis se réunissent pour jouer aux cartes, lors de longues soirées animées, rien n'est meilleur que de fêter la victoire ou d'oublier sa défaite autour de petites tuiles. Très très croustillantes. Certaines sont parsemées de grué de cacao, qui...

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Tags: Noix de coco, Grignotages, Douceurs, Tuiles

17 janvier 2010

Gratin de patates douces, "Candied sweet potatoes"

Mes enfants ont souffert en ma compagnie avec le mot "patate", que l'on utilise si communément en métropole [ en France ]... Venant de Tahiti , pour moi, la "patate" est toujours douce. L'autre, c'est la pomme de terre....Quand j'entendais le mot "patate"...

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Tags: Douceurs, Gingembre, Recettes d'autres pays

8 janvier 2010

Oranges confites et orangettes

J'ai acheté un cageot de 10kg d'oranges bio pour 7€. Savez-vous comment les différencier des classiques oranges ? Elles ne brillent pas... et sont comme légèrement poudrées de blanc. De belles dames parfumées, qui ont à leur tour embaumé ma maison en...

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Tags: Douceurs, Chocolat, Orange confite

6 janvier 2010

Charlotte aux marrons et sa petite mousse

Un de mes enfants [ 21 ans quand même... ] a décidé que son dessert d'anniversaire serait toujours le même... LA charlotte aux marrons de quand il était petit et qu'il ne faut RIEN changer à la recette . Bon, je m'incline, que voulez vous y faire ? Rajouter...

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Tags: Gâteau, Douceurs, Crème de marrons

19 novembre 2009

Amour en cage, robe chocolat

Son cœur, en soleil rougeoyant. En captivité de dentelles desséchées. Qui avait tressé les fibres en corselet pour ce cœur esseulé ? Dessiné cette cage ajourée en panier tricoté de lumière ? Le cœur en robe acide et douce mûrissait. Cœur en cage. Cage...

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Tags: Douceurs, Chocolat, Déco

12 novembre 2009

Perles du Japon et son caramel à la mangue

Une simple bouteille de nectar de mangue va me servir à préparer un entremets aux perles du Japon [ attention, c'est une forme de tapioca ! ] et un caramel de mangue pour accompagner une assiette agrémentée de quelques dés de fruits exotiques. Les sablés...

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Tags: Perles du Japon, Douceurs, Mangue

11 juin 2009

Couscous au miel

Comme un soleil dans une assiette, les grains de blé concassés, servis tièdes, se nappent de miel, cachent les raisins de Smyrne et de Corinthe, jouent avec les fraises, les kiwis et la mangue, dans un sillage de parfums de fleur d'oranger et de cannelle....

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Tags: Douceurs, Boulghour

19 avril 2009

Crêpes, mes simples crêpes et celles d'E. de Pomiane

Parfois il m'arrive d'oublier que ce blog est avant tout la mémoire des recettes qui ont accompagnées l'enfance de mes 4 enfants. Mon cahier de recettes qui ne subira pas l'outrage des taches d'huiles ! J'ai publié ici le gâteau de crêpes , celui réservé...

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Tags: Douceurs