legumes secs - Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ]

750 grammes

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legumes secs

18 mars 2009

Falafels franco-libanaises

Falafels franco-libanaises

Connaissez-vous les falafels ? Ce sont de délicieuses galettes ovoïdes libanaises, faites à base de fèves et de pois chiches secs mixés, mélangés avec des herbes, puis grillées ou frites. Mais... voilà, dans ma cuisine j'avais des haricots blancs ! L'idée...

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Tags: Végétarien, Boulghour, Légumes secs

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14 mars 2009

La garbure du Midi

La garbure du Midi

Comment, vous ne connaissez pas la garbure ? Mi-soupe, mi-plat, elle réunit autour d'elle les montagnards frigorifiés, les bergers de retour des pâturages, les randonneurs des Pyrénées qui rejoignent leur gîte. Et les gourmands des villes. Comme beaucoup...

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Tags: Plat économique, Canard, Chou, Légumes secs

7 mars 2009

Chili con carne

Chili con carne

Ce plat texan réunit autour de lui les amateurs de plats complets à partager entre amis. Il peut se faire réchauffer et n'en n'est même que meilleur et, quand il y a des amis chez soi... it's wonderful de ne pas rester en cuisine ! Le Chili con carne...

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Tags: Légumes secs, Recettes d'autres pays, Boeuf

18 février 2009

Le cassoulet

une histoire d'amour et de haricots Si cette recette vous tente, ce que j'espère de tout cœur, vous devrez offrir du temps à votre cassoulet, dont la cuisson se compte en heures... et ce plat le mérite ! Quel silence quand il arrive enfin à table, sous...

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Tags: Plat économique, Légumes secs, Porc

4 février 2009

Lentilles et leur palette en sauce "Mamée"

Lentilles et leur palette en sauce "Mamée"

Eliane va partir très bientôt de l'entreprise où nous travaillons... Connaissant son goût pour les plats qui tiennent au corps [ tourte de pommes de terres aux œufs durs et autre tête de veau sauce ravigote... ] je lui ai demandé de bien vouloir consacrer...

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Tags: Plat économique, Légumes secs, Porc

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21 janvier 2009

Pois chiches à la catalane

Pois chiches à la catalane

Que diriez-vous d'un plat typiquement espagnol, ou plus exactement catalan ? [ un Wiki-Catalogne ici ] Parfait plat d'hiver, économique, et qui vous réchauffera par son parfum et ses couleurs chaudes.Très rapide à préparer, il mijote tout seul dans son...

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Tags: Plat économique, Chorizo, Légumes secs, Pois chiches

5 janvier 2009

Haricots blancs et jarret

Haricots blancs et jarret

Certains morceaux de viande nous laissent parfois indécis... Ce "jarret au sel", [ moins de 5€] ,comment doit-on le cuisiner ? Et bien... tout simplement ! Accompagné de légumes secs vous pourrez servir un plat complet, tout à fait de saison, et le lendemain...

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Tags: Plat économique, Légumes secs, Porc

4 novembre 2008

Et Cendrillon trouva un radis dans ses lentilles

Et Cendrillon trouva un radis dans ses lentilles

Cendrillon ne viendra pas certainement laisser un commentaire ici, et pourtant... c'est bien grâce aux lentilles [ reviens, ma belle, il n'y a plus de cailloux dedans, de nos jours ] que lui faisait trier sa marâtre qu'elle a ému sa marraine la fée et...

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Tags: Plat économique, Légumes secs, Radis, Porc

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