recettes d'autres pays - Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ]

25 janvier 2013

Tajine d'agneau aux pruneaux

Un peu de douceur dans ce monde de brutes...Plat emblématique du Maroc, le tajine se décline en mille saveurs et parfums [ tajine de poulet au citron confit et olives ]. Aujourd'hui, je vous propose celle, salée-sucrée, aux morceaux d'agneau fondants,...

Posté par CookEco à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Gingembre, Recettes d'autres pays, Pruneaux

7 novembre 2012

Les biscuits de Martine, un parfum du Maroc

Quelle chance de voyager... de bureau en bureau ! De saluer ses collègues et de grappiller parfois des douceurs exquises. Cette recette, gentiment offerte après avoir conquis mon palais, vous permettra de goûter vous aussi le parfum qui accompagne parfois...

Posté par CookEco à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Recettes d'autres pays, Biscuits, Amandes

15 octobre 2012

Laap du Laos

Au Laos, tout repas de fête est accompagné d'un Laap, qui pourrait se traduire par "salade à la viande et aux herbes". Pour les végétariens, pas de souci, tout comme je l'ai fait moi-même avec le chef lao , vous pouvez le cuisiner avec du Tofu, si vous...

Posté par CookEco à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Végétarien, Riz, Recettes d'autres pays, Basilic, Menthe

17 janvier 2010

Gratin de patates douces, "Candied sweet potatoes"

Mes enfants ont souffert en ma compagnie avec le mot "patate", que l'on utilise si communément en métropole [ en France ]... Venant de Tahiti , pour moi, la "patate" est toujours douce. L'autre, c'est la pomme de terre....Quand j'entendais le mot "patate"...

Posté par CookEco à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Douceurs, Gingembre, Recettes d'autres pays

24 septembre 2009

Tajine de poulet au citron confit

Il s'en est fallu de peu pour que je n'oublie de publier ici cette recette familiale, qui a su plaire à tous mes enfants. J'en entends soupirer "dire qu'avec un seul j'ai du mal"... c'est ignorer le merveilleux booster que sont les grandes tablées d'enfants....

Posté par CookEco à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat économique, Citron, Recettes d'autres pays, Poulet, Citron confit, Olives

30 mai 2009

Feuilles de vigne farcies

J'aime cuisiner tout ce qui est vert... et comestible ! Je pense que j'aurais fait une parfaite femme préhistorique ! Les feuilles de vigne ne se contentent pas de former cette célèbre entrée, très prisée en Grèce et au Liban, on peut également utiliser...

Posté par CookEco à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Végétarien, Entrées, Riz, Fleurs et herbes fraîches, Recettes d'autres pays, Recettes libanaises, Pour pique-nique

5 mai 2009

"Le chou chinois" de mon enfance, un plat chinois traditionnel

C'est bête comme chou, mais un des plats que ma nounou me préparait lors de mon enfance à Tahiti [ où une grande partie de la population est d'origine chinoise ] s'appelait ainsi ; "du chou chinois". Je serais bien en mal de le renommer, de toute façon...

Posté par CookEco à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat économique, Végétarien, Chou, Recettes d'autres pays

16 avril 2009

Labné bi zayt : boulettes de fromage à l'huile

C'est le bon moment pour préparer l'été. Vous savez, cette saison si merveilleuse où il fait beau, et chaud, où les amis débarquent pour un apéritif impromptu, où rien n'est meilleur qu'un petit-déjeuner pris dans l'herbe. Je vous propose une nouvelle...

Posté par CookEco à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, Recettes d'autres pays, Recettes libanaises, Pour pique-nique, Fromage

22 mars 2009

Banoffee Pie

Aujourd'hui nous avons fêté deux anniversaires ; les 24 ans de ma fille aînée, avec une semaine d'avance, et mes 52 ans. J'ai voulu tester un nouveau gâteau, très à la mode dans les grandes villes, le Banoffe Pie ! Une croûte très sablée recouverte de...

Posté par CookEco à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Bananes, Recettes d'autres pays, Confiture de lait

10 mars 2009

Poé de bananes

Quand j'étais petite... je vivais en Polynésie, à Tahiti. Dans la maison vivait avec nous ma nounou, Rosina... Ina, pour moi ! Ina m'adorait et moi de même [ sur la photo ci-dessous elle est à gauche. Au centre je buvais du lait de coco avec mon frère....

Posté par CookEco à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Gâteau, Bananes, Recettes d'autres pays